Lo studio ha dimostrato che l' assunzione di sodio era significativamente correlata all'aspettativa di vita, analizzando se la frequenza dell'aggiunta di sale agli alimenti fosse associata al rischio di malattia cardiovascolare (CVD). Metodi Lo studio ha incluso 176.570 adulti nella biobanca del Regno Unito che inizialmente erano privi di CVD. Risultati Durante una mediana di 11,8 anni di follow-up, sono stati documentati 9.963 eventi CVD totali, 6.993 casi di cardiopatia ischemica (IHD), 2.007 casi di ictus e 2.269 casi di insufficienza cardiaca. Una minore frequenza di aggiunta di sale agli alimenti era significativamente associata a un minor rischio di eventi cardiovascolari totali dopo l'aggiustamento per le covariate e la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) (è stato utilizzato un punteggio DASH modificato senza considerare l'assunzione di sodio). Tra i sottotipi di CVD, l'aggiunta di sale ha mostrato la più forte associazione con l'insufficienza cardiaca (trend P <0,001), seguita da IHD (trend P <0,001), ma non era associata a ictus. Si è riscontrato che i partecipanti che combinavano una dieta in stile DASH con la più bassa frequenza di aggiunta di sale avevano il rischio CVD più basso. Conclusioni I risultati indicano che una minore frequenza di aggiunta di sale agli alimenti è associata a un minor rischio di CVD, in particolare insufficienza cardiaca e IHD. Di seguito il link all'articolo originale.
